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飘舞偲璇

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日志

 
 

亲手做月饼,快乐过中秋  

2014-09-07 17:38:03|  分类: 四年级生活点滴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。年年都是吃爸爸单位发的阿哆诺斯月饼,今年我和小伙伴——马祎婧一起去亲手做月饼。
       一到耶格系统温州分公司,就有一股香味扑鼻而来,我跟着香味走到了月饼前,左看右看,选了一个正方形的月饼,塞进嘴巴里。“嗯,还真不错!”我一边嚼着月饼,一边含糊不清地说。听这里的阿姨讲,等把馅磨好,就可以去做月饼了。                                                                                      我们一边参观,一边等待。我们刚刚参观好这里,就听到了呼喊声“小朋友们,快去洗手,可以做月饼啦!”我们一群“小萝卜”,一窝蜂地涌进了洗手间里。洗好手,就可以开始做月饼了。我们先用保鲜膜,把桌子包起来,以防月饼的馅和皮黏在桌子上,下不来了。                          
       开始做月饼喽!“咦!这称是用来干嘛的?”原来是为了精确地做好月饼,每个馅都统一称出25克的量。然后,像玩橡皮泥一样,把馅揉成团。可是,揉馅比揉橡皮泥难多啦!红豆沙馅软趴趴的,似乎是个全身没力气的小人,好不容易揉成一个圆,可是,全部都是裂缝,一下子就裂掉了。后来,我掌握了诀窍,捏的一个比一个好,称重量的姐姐都应接不暇。当红豆沙馅全部揉完后,远远地看过去,就像是一堆的迷你炸弹。假如灰太狼在此,会不会被炸飞到另一个星球上?亲手做月饼,快乐过中秋 - 飘舞的璇 - 飘舞偲璇
        揉好了馅,我们开始捏月饼皮了。皮也同样称成25克,先把皮揉圆,再压扁,让月饼皮的中间留厚一点,四周捏薄一点,皮就做好了。皮、馅两大原材料做好后,就开始组合了。我把馅放在皮中间厚的位置,小心翼翼地把馅卷进皮里面,让馅乖乖地待在里面,就像做汤圆一样。                                   看着手上圆圆的“汤圆”,怎么也想不到它会华丽地变成月饼。传统的月饼模型是木头雕刻的,制作起来比较费时。我们今天使用的月饼模型是用“针筒式”模型。将做好的月饼团放在模型里面,使劲按压两下,然后将模型转移到蒸盘上,一压,一提,一个玲珑精致的月饼就大功告成了。我把每个图形都做了一个:有站着和坐着的可爱KT,有胖嘟嘟的小猪,有蹦蹦跳跳的青蛙,还有活灵活现的米老鼠......                                            
     把所有的月饼统统放入锅里蒸,蒸了大概四十分钟,一股月饼的香味飘出来后,就可以刷鸡蛋液了。刷了一层蛋液后的月饼个个都被提亮了光泽,它们就像精神饱满的士兵,而那没刷蛋液的月饼,个个都精神萎靡,面色无光。                                                                                                                   过了许久,香喷喷的月饼总算出炉了。自己亲手做的就是好吃,吃起来都有股不一样的味道。

2014年09月07日 - 飘舞的璇 - 飘舞偲璇
 
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